Ela nasceu em Trent na Itália no dia 16 de dezembro de 1865 e era filha de Napoleão Visintainer e Anna Pianezer e foi batizada Amabile Visintainer. Quando ela tinha dez anos ela e sua família emigraram para o Brasil e se estabeleceram em Santa Catarina na cidade de Nova Trento.

São Sebastião foi um dos muitos soldados romanos que por sua fé em Jesus foi martirizado. É uma pena que só se pode saber de sua história através das atas de seu martírio que foram escritas dois séculos mais tarde.